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一个“癌”字三个口，可见与饮食密切相关。吃得不合增多患癌风险，吃得健康，粗鲁裁汰患癌风险！尤其是劝你多吃这些食物，能裁汰19种患癌风险！

健康时报图

劝你多摄入这种脂肪酸，

裁汰19种癌症风险！

2024年10月，《海外癌症杂志》上发表的一项最新征询解析，除了裁汰胆固醇、保捏大脑健康和改善激情健康外，多不填塞脂肪酸Omega-3和Omega-6脂肪酸还有助于防患多种癌症，高水平的Omega-6与裁汰14种癌症风险相关，高水平的Omega-3与裁汰5种癌症风险相关。①

这项征询纳入了培育25万名参与者，平均追踪随访工夫12.9年。最终征询发现：

1.如若体内保捏较高的Omega-3和Omega-6脂肪酸水平，有助于裁汰总体癌症风险，浓度越高，总体癌症风险越低。

2.在19种常见癌症中有14种与omega-6水平呈现负相关，包括：头颈癌、食谈癌、、结肠癌、直肠癌、肝胆癌、胰腺癌、肺癌、恶性玄色素瘤、结缔软组织恶性肿瘤、肾癌、膀胱癌、脑癌、甲状腺癌。

3.5种癌症与omega-3水平呈负相关，包括：、胃癌、肺癌、肝胆癌、胰腺癌。

征询东谈主员指出，“这些发现标明，平日东谈主应该着重从饮食中摄入更多的这些脂肪酸。”

Omega-3和Omega-6

就藏在这些食物里

omega-3和omega-6脂肪酸被称为“健康脂肪”，对东谈主体健康至关要害，念念要增多摄入，不错从这些食物脱手。

一、Omega-6藏在这些食物里

Omega-6常见于玉米、大豆、猪肉、牛肉及禽类（鸡、鸭等）、蛋类、乳成品中，相比容易摄入。

二、Omega-3藏在这些食物里

1.深海鱼。北京老年病院帕金森病房东任大夫吴玉芙2024年10月在健康中国微信公号刊文指出，三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸，不错提供高水平的抗氧化剂和维生素E等，有助于降速大脑的虚弱。②

2. 坚果。航天中心病院养分科养分师马跃青2019年在健康时报刊文指出，补充Omega-3脂肪酸，也不错每天吃一些坚果，如核桃、瓜子、忻悦果等。每天一把坚果，约20克傍边。③

健康时报

3. 植物油。亚麻籽油、紫苏油、核桃油这些食用油富含omega-3脂肪酸。不外得着重，亚麻籽油、紫苏油和核桃油这些油脂不耐热，为幸免氧化，不可用于煎炸炒，只提倡用于凉拌。

4. 深绿色蔬菜。浙江省宁波市第一病院内分泌科主任励丽2020年在健康报刊文指出，菠菜、甘蓝等绿色蔬菜亦然富含omega-3脂肪酸食物中的杰出人物。④

健康时报图

日常着重这3点，更养分健康！

1. 用鱼肉代替红肉

按照我国住户膳食指南的提倡，每周最可口鱼2次或者300-500克（差未几是半斤到一斤的量）。尽头是许多东谈主日常猪肉吃得相比多，如若能多选拔一些鱼替代猪肉等红肉会更健康少许。

2. 食用油常换着吃

北京协和病院临床养分科主任大夫 于康2024年在老年健康报刊文指出，不同的油换着吃，择善而从，更有意健康。不错字据不同的烹调表情不错选拔不同的油。

（1）炒菜：不错罗致双低菜籽油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油等。

（2）凉拌菜：不错用橄榄油、芝麻油、亚麻籽油、紫苏籽油等。

（3）油炸食物：提倡环球少吃或不吃油炸食物，如若确切念念吃，不错用猪油或棕榈油等炸制，散工夫油炸用花生油也行。⑤

3. 烹调口味清淡点

清淡饮食的一个范例是：少油、少糖、少盐、忌重口味，以及正确的烹调表情。尽量选拔清蒸、白煮、凉拌等最猛流程保留食物养分、最低适度增多脾胃消化奢华的烹调表情。

精选

著述

本文详细自：

①Y Zhang, Y Sun, et al.,Associations of plasma omega-6 and omega-3 fatty acids with overall and 19 site-specific cancers: A population-based cohort study in UK Biobank. International Journal of Cancer. October 2024

②2021-10-24健康中国《记性阑珊？这几种食物“最补脑”（不光是核桃）| 医者柬帖》③2019-08-16健康时报《不忻悦吃点知足食物》

④2020-10-04健康报《10种最好抗炎食物和6种最易促炎食物，你最爱吃的是哪个？》

⑤2024-01-12老年健康报《日常烹调，奈何用油健康又省钱 | 刨根问底》

剪辑：王楠

审稿： 鲁洋