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3月万博manbext体育官网app娱乐，春回地面，万物复苏，恰是野菜助长昌盛的时节，不少东谈主集体转移挖野菜探寻野趣，但最近有东谈主却因为一顿“野菜”脸肿得······

云南的朱先生，收到客户好心送来的一袋“香椿”，吃完后和妻子双双脸肿，朱先生说，其后才知谈，那不是香椿芽，而是漆树芽。

食椿，食春！

这谈“顶流春味”香椿芽，无论可口，还看重身心，香椿自己不剧毒，着实让你进病院的是它的“致命替身”——漆树芽！

香椿和它的“毒亲戚”只差这一眼。

香椿 vs 漆树，根柢不是一种东西！

香椿（能吃）

楝科植物，正经“树上蔬菜”，嫩芽可食，全株无毒。自带一股浓郁的香椿香味，一闻就知谈。

漆树（不可吃！有毒！）

漆树科植物，全株有毒，汁液含强致敏物资漆酚。不仅不可吃，摸王人不可果决摸。

十分提示：漆树误食，收尾严重 ！

漆树最毒的是漆酚，平凡东谈主一碰就中招：

1.皮肤战争

红肿、刺痒、起水泡、溃烂，痒到睡不着，愈合慢，还容易留疤。

2.误食漆树芽

口腔灼烧、喉咙肿痛、恶心吐逆、腹痛泻肚，严重会出现喉头水肿、呼吸障碍、肝肾毁伤，以致危及生命！

香椿和它的“高仿号”——漆树芽

只用四招就能分清

1.看叶子：成双vs单数

香椿：偶数羽状复叶 → 叶子成双成对；

漆树：奇数羽状复叶 → 尖端多一派单独小叶。

2.闻气息：香vs淡

香椿：浓香扑鼻；

漆树：无香味，以致有怪味、生漆味。

3.看花式：褐vs绿

香椿：嫩芽红褐、红绿色，越嫩越红；

漆树：浅绿、黄绿，花式偏淡、偏薄。

4.看汁液：无vs有

香椿：掐断无白浆；

漆树：掰断会流出乳白色黏糊糊汁液，氧化变黑。

香椿是春季放荡的养分蔬菜，富含卵白质、维生素和钙铁等，能健脾开胃、精良理气。

肃穆：崭新香椿含亚硝酸盐，吃前一定用热水焯烫1分钟，更安全健康，另外，中医以为香椿容易引起气机壅滞，痰湿体质的东谈主提出少吃或不吃。

（▲AI图片）

食用野菜需投诚以下“四不原则”：

不熟习的野菜不吃；

受沾污的野菜不吃；

存放过久的野菜不吃；

不恒久、过量食用野菜。

湖南医聊特约作家：宁乡市中医病院 药剂科 王建华

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