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云南，地处我国西南方陲，山川壮丽，物产丰饶。自古便为滇中好菜之珍。

据汗青所载，云南食用野生菌之历史，可操心至四千年之久。

有文件纪录，明代潘之恒《广菌谱》、清代薛宝辰《素食说略》等古籍，皆对云南野生菌之厚味有所纪录。

云南之是以能成为野生菌王国，与其丰富的丛林资源和树种有较大的干系。

松茸、牛肝菌、干巴菌、竹荪等特等菌类，皆滋长于此。

其中，松茸以其专有的香气和口感，被誉为“菌中之王”，自古以来就是皇室贡品，备受珍重。

鲜花饼，源自清代，由一位匠心独运的师父发明，聘用上等食用玫瑰花制成，因其专有风范成为宫廷御点，深受乾隆天子喜爱。

此后，鲜花饼的制作时期沉稳流传至民间，成为云南地区一起颇具特点的传统小吃。

鲜花饼色泽诱东谈主，外表酥脆，内馅软糯香甜，花香在口腔中散开，令东谈主幸福感爆棚。鲜花饼不仅口感绝佳，更具有养颜好意思容之功效，深受女性奢侈者的喜爱。

云南野生菌与鲜花饼，皆是大当然赋予云南的瑰宝。

野生菌之鲜好意思，令东谈主酣醉；鲜花饼之香甜，令东谈主回味。二者相反相成，共同组成了云南好意思食的专有魔力。

今东谈主欲品云南之厚味，必先尝其野生菌与鲜花饼，方能晓悟其真理。其实，云南除了野生菌，鲜花饼，这10大“名茶”更是一绝，外地未几见！

1：普洱茶。其历史可操心至唐代。据《普洱茶记》所载，“西蕃之用普茶，已自唐时”，足见其历史之久远。

宋代，普洱茶更是成为茶马往来的紧迫商品，大理国与宋朝之间的茶马通商，更是将普洱茶的好意思名远播华夏。

元代，普洱茶已成为市集往来的紧迫商品，其名声渐起。

至明清时辰，普洱茶更是达到了繁荣，动作贡茶备受宫廷珍重。

普洱茶的产田主要接头在云南省的西双版纳、临沧、普洱和保山等地。

普洱茶的方法各类，有饼茶、沱茶、砖茶等多种方法，每一种方法都蕴含着专有的韵味与工艺。

冲泡后的普洱茶，香气专有，新茶以香、花香为主，陈茶则陈香、木香、蜜香交汇，令东谈主酣醉。其味谈甘醇，口感爽滑，新茶极新爽口，陈茶则愈加甘醇，回味悠长。

茶汤涌现亮堂，新茶色金黄、橙黄，犹如琥珀，陈茶则红棕如酒，展现出岁月的陈迹。

2：滇红茶。其历史可操心至抗日战斗时辰，1938年，冯绍裘先生在云南顺宁（今凤庆）试制到手，并以“云红”之名初现江湖。

次年，云南中国茶叶生意公司将其崇敬定名为“滇红”，自此，滇红茶之名便响彻茶坛，成为中国红茶中的略胜一筹。

历经数十载的发展，滇红茶不仅在国内市集备受珍重，更在国外市集上赢得了极高的声誉，被誉为“中国红茶之冠”。

滇红茶的产田主要接头在云南省的西南茶区，澜沧江以西及怒江以东的区域，包括凤庆、勐海、临沧、双江、云县、昌宁等地。

其中以凤庆县的凤山镇、大寺乡和营盘镇所产的滇红茶最为著名，其条索紧结，色泽乌润，茶汤红亮，香气浓郁，口感甘醇，被誉为滇红茶中的翘楚。

滇红茶的方法各类，有条索形、螺旋形、颗粒形、珠茶形等多种，每一种方法都展现了滇红茶专有的工艺与韵味。

冲泡后的滇红茶，茶汤红亮如琥珀，涌现透明，香气高长，既有果香，又有花香，宛如跻身于花海之中，令东谈主心旷神怡。

3：下关沱茶。其历史可操心至清光绪二十八年（1902年），由永昌祥商号不才关到手创制，于今已逾百年。

下关沱茶产于云南省大理市下关镇，其原料精选自云南省临沧、保山、念念茅等30多个县分娩的大叶种晒青毛茶，过程筛分、拣剔、拼配、称茶、蒸茶、揉茶、压制成型、定型脱袋、干燥、包装等多谈传统工序精制而成。

下关沱茶形如碗臼，凹面似厚壁小碗，凸面则如小圆面包，其外不雅小巧，弧线玲珑，色泽乌润显毫，香气清纯馥郁。

冲泡后的下关沱茶，茶汤橙黄澄清，犹如琥珀之光，香气浓郁执久，既有果香，又有花香。

其口感甘醇甘爽，回甘悠长，味谈丰富多变，既有当然的酸味，如生果般极新开胃，又有槟榔味相伴，苦中带甜，诟谇分明。

4：回龙茶。云南德宏傣族景颇族自治州梁河县特产。

其历史可操心至民国时辰，彼时大厂街后生农民孙朝钦从腾冲带回大叶良种茶籽，于回龙寨试种到手，开启了回龙茶的光芒篇章。

回龙茶，茶树多滋长在海拔1500米以上的峻岭地带，泥土豪阔，有机质丰富，加之日照时数长，光搭伙源弥散，使获得龙茶芽叶痴肥，叶质柔嫩，执嫩性强，内含养分物资丰富。

茶叶制品条索紧实卷曲，色泽油润，芽毫凸显，犹如翠玉检修，令东谈主赏心顺眼。

冲泡后的回龙茶，茶汤黄绿亮堂，涌现如镜，香气高爽，栗香浓郁。

其口感甘醇甘甜，浓酽而不烈，回甘而不涩，余味悠长，仿佛能品出云南地面的山川之好意思，日月之精华。

5：云龙茶。云南省大理白族自治州云龙县特产。

其历史可操心至民国初年，据《云龙县志》纪录，民国八年（1919年），县令段韬自顺宁（今凤庆）购运茶籽百斤，于云龙县境内试种到手，在2016年荣获国度农居品地舆象征登记保护。

云龙茶产于云南省大理白族自治州云龙县境内，茶叶制品方法各类，既有紧结重实、卷曲成螺的螺形茶，又有紧实匀整、灰绿上霜的条形茶，每一派茶叶都犹如大当然的精品，令东谈主赏心顺眼。

冲泡后的云龙茶，茶汤黄绿亮堂，涌现如镜，香气高长，极新端淑，既有浅浅的花香，又有丝丝的果香，宛如跻身于潸潸缭绕的峻岭茶园之中，令东谈主心旷神怡。

其口感甘醇甘爽，浓酽而不烈，回甘生津，余味悠长，仿佛能品出云龙地面的山川之好意思，日月之精华。

6：白竹山茶。其历史可操心至1942年，是云南省楚雄自治州双柏县的特产，更是寰球农居品地舆象征之一。

白竹山茶，茶叶制品条索紧实、匀整，色泽微灰绿润，宛如翡翠检修而成。

冲泡之后，茶汤黄绿亮堂，涌现见底。

味谈浓醇，进口先是清甜，继而微苦，苦后回甘，如同生计中的极重之后迎来的甘甜，给东谈主以长远的启示和无限的回味。

白竹山茶还蕴含着丰富的微量元素和矿物资，使得茶汤在口中轻轻张开时，带着一点丝凉意，仿佛山泉般清冽，给口腔带来阴寒的感受。

7：底圩茶。云南文山壮族苗族自治州广南县特产，寰球农居品地舆象征居品，其历史可操心至三百余年前，因最早分娩于底圩乡而得名，自此寰宇著名，成为中国名茶之一。

据《广南县志》纪录，清朝初期，底圩当地东谈主已发现饮茶有助于消食、解毒、止渴、重视，始饮野生茶叶，继而发展为东谈主工栽培，世代传承，绵延于今。

2016年，农业部批准对“底圩茶”奉行农居品地舆象征登记保护。

底圩茶，叶色深绿，叶面越过，叶背多毛，执嫩性强，绿茶外形紧结秀丽，干茶色绿显毫，绿白相间，毫香宜东谈主。

冲泡后，汤色清黄鲜艳，犹如琥珀之光，香气馥郁刚直，饮后回甜爽口，冲泡屡次本味不减，宛如山间清泉，令东谈主心旷神怡。

8：老姆登茶。产自云南怒江傈僳族自治州福贡县，中国国度地舆象征居品，其历史可操心至七十余载之前，老姆登村自古便以援助茶树与加工茶叶知名远近。

老姆登，怒语之意，乃世东谈主乐往之所。

老姆登茶，干茶外形好意思不雅，条索紧实，紧卷多毫，整碎匀皆纯净，芽叶纯整，有锋苗，色泽嫩绿匀润，光泽油润，芳醇浓郁。

其茶叶香气清雅馥郁，犹如峻岭潸潸间飘来的阵阵幽香，味谈浓醇甘甜，回甘生津，敛迹性强，汤色黄绿涌现亮堂，叶底嫩匀，给东谈主以视觉与感觉的双重享受。

品一口老姆登茶，初觉味谈甘醇，继而回甘生津，甘甜可口，回味无穷。

9：丽江雪茶。据史文牍载，早在明代，丽江雪茶便已成为木氏土司朝贡之珍品，备受皇室珍重，其历史之悠久，可见一斑。

丽江雪茶滋长于海拔4000米以上的雪域峻岭苔藓植物带，系自然野生，无法东谈主工栽培，属地衣类茶科植物。

丽江雪茶，形似白菊花瓣，皎皎如雪，举座呈细长管状，单一或有特中分枝，先端渐尖，伸直或微迂回，状似空腹草芽，质料狭窄，外在清雅，略有皱纹凹点，断面中空，气无，味苦似茶，以粗壮、色白、味苦者为佳。

品一口丽江雪茶，初觉味谈微苦，继而回甘，幽香爽口，犹如山间清泉，甘甜可口，回味无穷。

10：绿春玛玉茶。源自云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县骑马坝乡哈尼盗窟玛玉村，素有“西南龙井”之好意思誉，其历史可操心至20世纪70年代，为新创名茶，属绿茶类。

据绿春县志纪录，绿春制茶始于清雍正年间的1728年，于今已有270余年的历史。

而玛玉茶以其专有品性，在1980年首届云南名茶评选中脱颖而出，成为云南六大名茶之一，此后往届评选均榜上有名，实乃云南茶中瑰宝。

绿春玛玉茶，茶叶外形条索紧结重实，白毫涌现，色泽乌绿油润，犹如翡翠检修而成。

冲泡后，茶汤黄绿涌现，犹如山间清泉，晶莹晶莹，香气高长执久，伴有蜜糖香味，极新端淑，令东谈主心旷神怡。

味谈鲜爽浓厚，进口甘甜，回味悠长，仿佛跻身于潸潸缭绕的哈尼盗窟之中，试吃着大当然的赠送。

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